Ночью в Москве: 
Зразы по-весеннему
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:59:45 |
| Время приготовления: | 125 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 101 |
Говядина  |
500 г |
| Свинина жирненькая |
400 г |
| Зелень |
1 пуч. |
| Специи | по вкусу |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Маслины |
1 бан. |
| Шампиньоны |
1 бан. |
| Майонез |
3 ст. л. |
| Бульон |
600 мл |
| Сыр твердый |
7 ломт. |
| Специи | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Продолжаем нашу историю приготовления блюд из фарша, с начинками... Нежный вкус фаршированного мяса, маслины придают пикантный вкус и сыр, яйцо и грибы нежный и ароматный раж |
1. Готовим фарш (рубим говядину, свинину, добавляем мелко порезанную зелень, заправляем специями, немного кипяченой воды)
2. Варим яйца, охлаждаем разрезаем пополам
3. Маслины без косточек, разрезаем пополам, добавляем резанные шампиньоны.
4. Делаем заливку (смешиваем бульон, майонез, добавляем специи и зелень).
5. Формуем лепешки из фарша на середину выкладываем половинку яйца, грибы, маслины и делаем формовку ладонями, так чтобы наша начинка оказалась внутри (и таким образ формируем весь фарш)
6. Так как у нас 7 Зраз (1 фаршируем маслинами грибами)
7. Форму смазываем маслом и выкладываем наши Зразы
8. Сверху выкладываем оставшуюся начинку
9. Поверх каждой зразы выкладываем ломтик сыра и заливаем нашей заливкой (так чтобы они были погружены на половину).
10. Заранее разогреваем жаровочный шкаф до 200 градусов, и ставим наше блюдо на 1 час 10 минут
На Ваш выбор готовите любой гарнир.
Я же предпочитаю со свежими овощами.
Приятно аппетита !!!
PS (маслины и шампиньоны банки нужны небольшие 300 граммовые) 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
