Вечером в Москве: 
Тефтели по-мексикански
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 15:05:00 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 112 |
Телятина  |
400 г |
| Свинина |
500 г |
| Сок томатный |
350 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Молоко |
100 мл |
| Хлеб |
150 г |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Вино красное сухое | 3 ст. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Это блюдо было придумано мной, хотя не исключаю, что под другим названием и в разных вариантах есть на просторах интернета. Первое моe блюдо на этом сайте, так что не судите строго. |
Для начала сделаем фарш:
оба вида мяса пропустить через мясорубку вместе с 1 головкой лука, добавить специи, соль, перец по вкусу, яйцо.
Хлеб, предварительно вымоченный в молоке, пропустить также через мясорубку и смешать готовый фарш.
Из полученного фарша скатать шарики и обвалять в муке.
На предварительно разогретой сковороде обжарить лук и морковку, нарезанную мелкими кубиками. В обжаренную смесь выложить тефтели. Обжарить с двух сторон до получения лёгкого золотистого цвета.
Для соуса: смешиваем томатный сок или разведённую томатную пасту с чесноком, вином, добавляем орегано, чайную ложечку сахара, специи по вкусу. Вливаем полученный соус в наши тефтели, закрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.
Наши тефтели по-мексикански готовы. Выложить на тарелку и посыпать сушёной зеленью. Подавать горячими с рисом, овощами или отварным картофелем. Надеюсь, вам понравится.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
