Вечером в Москве: 
Шведские тефтельки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 15:13:10 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 67 |
Фарш мясной  |
500 г |
| Булочка |
1 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сливки |
150 мл |
| Картофель |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Бульон |
1 стак. |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Мука |
1 стак. |
| Майоран |
2 г |
| Соль |
2 ч. л. |
| Перец белый |
1 г |
| Из указанного количества ингредиентов получается около 60 необыкновенно нежных тефтелей, которые очень нравятся деткам. Миниатюрный размер полуфабриката позволяет после заморозки готовить их, дополнительно не размораживая, что значительно сокращает время приготовления блюда. |
Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на мелкой терке вареный картофель.
Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
Соединить все с мясным фаршем.
Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа).
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей)
Обжариваем полуфабрикат в растительном масле.
Для соуса муку обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Отдельно соединить бульон и сливки. Осторожно ввести в муку. Посолить. Уварить до состояния густых сливок. Добавить майоран на кончике ножа. Выложить в соус тефтельки и прогреть.
Подаем с отварным картофелем, рисом, картофельным пюре.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
