Ночью в Москве: 
Домашние чесночные колбаски
Поварёнок 3 уровня
282 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 15:17:41 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 1 кг |
| Говядина | 1 кг |
| Сало | 300 г |
| Чеснок | 15 зуб. |
| Кишки свиные | 500 г |
| Жидкий дым | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Можно на природе на гриле приготовить. А можно просто в духовке. |
Пошаговое приготовление
Кишки замочить в воде на 12 часов. Каждые 4 часа промывать в проточной воде.
Мясо и чеснок перемолоть на мясорубке. Сало порезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить жидкий дым.
Начинить кишки получившимся фаршем. Сформировать колбаски.
Положить их на решeтку и запечь при 200 градусах в духовке в течение 1, 5 часов.
Если есть возможность покоптить, жидкий дым можно не добавлять.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
