Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Сливочно-винный суп с фото
Поварёнок 3 уровня
316 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Молочные супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:11:54 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Лук-шалот | 4 шт. |
Вино белое  |
500 мл |
| Бульон |
500 мл |
| Корица | 1 шт. |
| Сливки | 200 мл |
| Гвоздика | 3 гр |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Белый перец |
1 чайн.л. |
| Кардамон | чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Невероятно полезный рецепт к тому же и очень вкусный! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 274.3 гр |
| Калорийность: | 240.6 ккал |
| Белков: | 4.2 гр |
| Жиров: | 8.7 гр |
| Углеводов: | 12.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 34 / 50 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
94 / 0 / 6 |
Пошаговое приготовление
Это блюдо позволит по-новому посмотреть на категорию молочных супов. Помимо содержания интересных ингредиентов, он позволяет насладиться насыщенным винно-сливочным вкусом привычного бульона из говядины. Рецепт очень прост и быстр в приготовлении. Я очищаю лук-шалот и режу его на 4 части. В кастрюлю наливаю говяжий бульон и вино, добавляю гвоздику, нарезанный лук-шалот и разломанную палочку корицы. Накрываю кастрюлю крышкой и ставлю на огонь. Варю суп 30 минут на слабом огне. В это время взбиваю сливки в крутую пену. Сваренный суп процеживаю и медленно ввожу в него сливки. В суп добавляю сахар, соль, кардамон и перец. К столу суп нужно подавать в горячем виде. По желанию также можно добавить в него корицу. Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
