Ночью в Москве: 
Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом
Поварёнок 3 уровня
274 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 16:15:08 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 108 |
Ингридиенты для приготовления
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сельдерей черешковый | по вкусу |
| Яйцо | 2 шт |
| Картофель | 600 г |
| Масло растительное | по вкусу |
Молоко  |
200 мл |
| Масло сливочное |
30 г |
| Сухари | 100 г |
| Фарш мясной |
250 г |
| Мука |
1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Картофельные зразы, запеченные в сухарях, и молочный соус. |
Пошаговое приготовление
Свиной фарш обжариваем и смешиваем с обжаренным отдельно луком и седьдереем, солим, перчим. Пропускаем массу через мясорубку. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Отварной картофель смешиваем с яичным желтком и растительным маслом. Раскладываем на пленке, сверху укладываем мясную начинку и соединяем края. Укладываем заразы в противень. Смазываем яйцом, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслом. Ставим в разогретую духовку до 200*С выпекатся на 25 минут.
Готовим соус: Масло топим на сковороде, добавляем муку, обжариваем и постепенно добовляем горячее молоко. Провариваем минут 10. По готовности солим и процеживаем через сито.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
