Вечером в Москве: 
Куриное кольцо "Союз важных персон"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 16:57:04 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Горох  |
1 стак. |
| Бедро куриное |
300 г |
| Грудка куриная |
300 г |
| Перец болгарский |
шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Молоко | 50 мл |
| Сухари панировочные | 2 ст. л. |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Яблоко |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Приправа |
2 шт |
| Соль |
1 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Овощи | по вкусу |
| Полноценное диетическое блюдо, не требующее гарнира. Куриный фарш в сочетании с зелёным и жёлтым горохом, красным сладким перцем, уложен в форму-кольцо и запечён в духовке. |
Промытый горох АЙДАХО желтый колотый ТМ"Мистраль" отварить до готовности, но чтобы не разварился -25 минут, после чего откинуть на дуршлаг
Промытый горох ОРЕГОН зеленый колотый отварить до готовности, но чтобы не разварился -25 минут, после чего откинуть на дуршлаг
Пока варится горох-приготовить фарш. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, яблоко. Добавить мелко нарезанный перец, яйцо, молоко, панировочные сухари. Посолить и добавить прираву для куры по вкусу. Всё хорошо перемешать. Готовый фарш разделить пополам. Одну половину оставить в этой миске, вторую половину переложить в другую
В одну половину фарша добавить сваренный зелёный горох и перемешать
В другую половину-сваренный жёлтый горох и тоже перемешать
В форму для выпечки, смазанную маслом, ложкой выложить фарш с зелёным горохом и слегка утрамбовать
Сверху выложить фарш с жёлтым горохом-также утрамбовать. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности-проткнуть вилкой-должен вытекать прозрачный сок.
Готовое кольцо перевернуть аккуратно на тарелку.
Украсить зеленью. Подавать со свежими или консервированными овощами. В качестве соуса идеален сливочно-чесночный
Польза этого блюда несомненна. Куриное мясо относится к числу диетических и легко усваиваемых. Красный перец превосходит по содержанию витамина С даже лимон. Яблоко -источник пектина, лук-для укрепления иммунитета. Горох обладает рядом достоинств, благодаря которым его включают в различные лечебные диеты. Он полезен при заболеваниях сердца и печени. Даже после тепловой обработки горох сохраняет практически все свои полезные свойства. А преимущество колотого зелёного гороха ОРЕГОН и колотого жёлтого гороха АЙДАХО ТМ"Мистраль" в том, что его перед приготовлением не надо замачивать, что значительно экономит время.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...