Вечером в Москве: 
"Ультимативные" котлетки в виде сердца
Поварёнок 3 уровня
262 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 17:08:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Лук репчатый | 1 шт |
Хлеб  |
3 ломт. |
| Петрушка | 2 ст. л. |
| Фарш мясной |
500 г |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 шт |
| Яйцо |
2 шт |
| Вода |
2 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Можно такие котлетки приготовить на романтический ужин. |
Пошаговое приготовление
Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Добавить мясо. Старайтесь, чтобы фарш не превратился в кашу! Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу. Если необходимо, влить холодную воду. Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену. Пену с помощью деревянной ложки аккуратно соединить с фаршем в два приема. Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки (у меня в форме сердец) и обжаривать в масле с двух сторон.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
