Ночью в Москве: 
Рулет из фарша с карри соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 17:21:22 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 72 |
| Сельдерей черешковый | 300 г |
Перец сладкий  |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Миндаль |
75 г |
| Фарш мясной |
375 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Яйцо |
2 шт |
| Сыр козий |
150 по вкусу |
| Тесто слоеное | 300 г |
| Мука |
5 ст. л. |
| Мята |
1 пуч. |
| Перец кайен | по вкусу |
| Йогурт |
300 г |
| Карри |
1 ч. л. |
| Просто вкусный рулетик. |
Вот что нам понадобится. Сельдерей (зелень отложить) и перец мелко порезать, залить подсоленной водой и проварить 2 минуты. Слить воду.
Миндаль обжарить на сковороде.
Размолоть в миксере чеснок, лук и зелень сельдерея.
Добавить к фаршу зелень с луком и чесноком, яйцо, посолить и поперчить.
Вмешать в фарш 3/4 части от сельдерея с перцем и козьего сыра.
Раскатать прямоугольник из теста 60 на 36 см. Посыпать его панировочной мукой (я совсем забыла это сделать, каюсь).
Распределить сверху фарш тонким слоем, оставляя края.
Завернуть рулет и смазать его взбитым желтком.
Сверху обсыпать остаками миндаля, овощей и сыром. Выпекать в предварительно разонретой духовке до 200 градусов 45 минут.
Смешать ингредиенты для соуса.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
