Сегодня: Курсы: 57.52 руб (-0.11)62.10 руб (-0.17) Нефть: 50.41 (-0.3) Погода: Ясно Вечером в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Лазанья "адаптированная"


Лазанья "адаптированная"
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша
Добавлено: 2015-05-02 17:34:34
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 56
Ингридиенты для приготовления
Лазанья 12 шт
Фарш мясной 700 г
Лук белый 3 шт
Морковь 1 шт
Помидор 4 шт
Сыр твердый 300 г
Масло сливочное 100 г
Мука 100 г
Молоко 1 л
Чеснок 1 зуб.
Базилик 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Вкусная, сытная, и для деток, вариант который я выбрала для себя.
Пошаговое приготовление

Мелко нарезать чеснок, лук, морковь - на терку, помидоры кубиками. Затем на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжариваем чеснок. К нему добавляем лук, слегка обжариваем (весь процесс на среднем, не сильном огне), морковь.

Через минут 5 выкладываем в сковороду фарш, перемешиваем, добавляем специи (базилик можно взять и свежий, и сушеный; кому нравится, по вкусу, можно добавить орегано и другие "травки" - это уже на любителя)).

Через минут 10-15 тушения фарша, добавить помидоры (кстати, можно добавить и болгарский перец в это блюдо - опять же, дело вкуса, наличия ингредиентов и времени года)). Ставим тушиться примерно на 30 минут, на небольшом огне, периодически помешивая.

В это время - в кастрюлю, объемом больше 1,5 литра (!!!) кладем сливочное масло, ставим на небольшой огонь (готовим соус "Бешамель" ). Масло растопилось, добавляем в него муку, и тщательно перемешиваем - все это происходит на плите на огне, и я делаю это с помощью силиконовой лопаточки - она хорошо сгибается внизу, и масло с мукой, как бы растираю. как только масса получилась однородной - начинаю по чуть-чуть вливать молоко тонкой струйкой все так же "притирая" его к муке и маслу. Смесь должна получаться однородной без комков. Когда все молоко будет в кастрюле, соус получится жидковатый. Его надо довести до кипения и он начнет густеть, но при этом надо обязательно помешивать, чтобы не пригорал!!!

В это время мясной фарш уже выключен и ждет "своего часа". "Бешамель"- как только получит консистенцию во время кипения "жидкой сметаны" - убрать с огня.

Начинаем складывать лазанью: в форму (у меня стеклянный противень размер примерно 40х25х7 см) на дно наливаем чуть соуса, затем выкладываем листы лазаньи (я их не обвариваю, а кладу, как есть - сухие, они успеют приготовиться в соусе), опять промазываем соусом, выкладываем 1/2 фарша с овощами, опять соус, присыпаем сыром, наверх листы лазаньи, соус, сыр. Снова фарш, соус, сыр, листы лазаньи, соус, сыр.

Ставим в духовку на 30-40 минут, на 180 градусов.

Кушаем всей семьей!!!))

Можно добавить в фарш перец чили - для любителей "остренького". Вообще получается очень сытно, а готовить просто (несмотря на такое огромное описание)).

А еще очень удобно приготовить ее до момента, когда надо ставить в духовку - накрыть фольгой и отправить в морозилку. Если нагрянули гости - полчаса в духовке и восхитительное блюдо у вас на столе!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Сосиски сливочные домашние
Сосиски сливочные домашние

Давайте не будем кривить душой и скажем, что мы все любим сосиски. Ходишь, бывает,...

    30 минут Читать далее
Тефтели "Уютные"
Тефтели "Уютные"

Нежные, домашние тефтели-создающие за столом атмосферу уюта и заботы! Просто,...

    35 минут Читать далее
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей

Такой соус очень любят дети, даже самые маленькие. Он густой и ароматный, с...

    45 минут Читать далее
Зразы с вареным яйцом
Зразы с вареным яйцом

Предлагаю вам вариант зраз с начинкой из вареного яйца. Просто, быстро и сытно....

    40 минут Читать далее
Тройные тефтели под жёлтым соусом
Тройные тефтели под жёлтым соусом

Почему тройные-в них фарш из свинины, телятины и куриных грудок-нежно, сытно...

    50 минут Читать далее
Котлеты "Женское бедрышко"
Котлеты "Женское бедрышко"

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что...

    120 минут Читать далее
Мясной рулет под сыром
Мясной рулет под сыром

Представляю вам мой рецептик мясного рулетика. Много времени на приготовление...

    неизвестно Читать далее
Люля-кебаб по-домашнему
Люля-кебаб по-домашнему

Вообще-то блюдо у нас дома давно переименовали в "Люляшки" и от классического...

    60 минут Читать далее
Котлеты со сливочной начинкой
Котлеты со сливочной начинкой

Для разнообразия котлеток, которые у нас очень часто! Все любят... Сегодня со...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 марта в четверг
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 24 марта в пятницу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Утром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Днем 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 23 марта в четверг
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Малооблачно 24 марта в пятницу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Дождь 24 марта в пятницу
Днем 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 23 марта в четверг
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 24 марта в пятницу
Днем 7 °C..9 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/03 23/03
USD
57,232 +0,404  57,636
EUR
61,731 +0,539  62,270
UAH
21,286 +0,101  21,386
CZK
22,865 +0,166  23,030
AZN
32,911 +0,232  33,143
GBP
70,894 +1,065  71,959
AMD
11,837 +0,084  11,921
KZT
18,133 +0,128  18,261
KGS
82,396 +0,929  83,325
CNY
82,979 +0,714  83,693
MDL
29,200 +0,244  29,444
XDR
77,704 +0,764  78,467
JPY
50,760 +0,994  51,754
БВК
59,257 +0,465  59,721
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check