Вечером в Москве: 
суп пюре из цветной капусты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:19:45 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Цветная капуста | 500 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Картофель | 2 шт. |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Сливочное масло | 1 стол.л. |
| Сметана | 3 стол.л. |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Белый хлеб | 300 гр |
| Соль | по вкусу |
| Крайне полезный и легкий суп для тех, кто хочет быть в форме! Смотришь иногда телевизор, а так сидят такие важные за столом и хлебают ложками из тарелок что-то странное, то ли суп, то ли кашу, то ли еще что непонятное. Страсть как попробовать хочется. Посмотрела я как то такое кино, а потом книжку купила, по какой это самое кино снято было. И что оказалось – ели то они суп, да не простой, а суп пюре из цветной капусты. Ну, я тоже не лыком шита, купила еще одну книгу – теперь с кулинарными рецептами и сварганила своим такую же еды, как в телевизоре. Ничего – одобрили, вкусно, говорят мам, только на вид странно, а так ничего – крем суп из цветной капусты вполне съедобен и более того, аппетитен. |
Всего в одной порции
| Вес: | 578.3 гр |
| Калорийность: | 375.6 ккал |
| Белков: | 11.7 гр |
| Жиров: | 18.4 гр |
| Углеводов: | 41 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 26 / 58 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
41 / 59 / 0 |
Короче, берете кастрюлю и толстым дном, наливаете туда оливкового масла и сливочное тоже положите. Туда мелко порезанный лук и чеснок. Ждете, пока прозрачным не станет. А пока варите цветную капусту. Я то, по-первости ее целиком варила, да ладно, добрые люди по телевизору подсказали, что ее на цветочки разрезать надо. Так вот разрезаете ее на цветочки и варите минут так 10. В кастрюлю, где у вас лук с чесноком положите нарезанную картошку и вареную капусту, налейте немного бульона, в котором она варилась, посолите и варите пока картошка не дойдет. Вытащите овощи и измельчите их в блендере. Это я по-книжному написала, нет у меня такой штуки, так я через дуршлаг их поварешкой прожала, мелко так получилось, но этот блендер все равно куплю. Теперь это пюре опять в кастрюлю добавьте немного воды, сметанки и подогрейте минуты 3. Нарежьте белый хлеб кубиками и в горячей духовке по золотистого цвета подержите. Сыр натрите на крупной терке. Суп по тарелкам, а сверху этот хлеб и сыр, а еще зелени какой-нибудь, красота. У меня малой очень любит этот суп, он наверно всем детям полезен, да не ученая я не знаю точно, говорю как есть.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
