Сегодня: Курсы: 63.30 руб (-0.09)67.21 руб (-1.04) Нефть: 54.1 (+0.2) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Индийский суп из Мунг-дала с овощами (видео-рецепт)


Индийский суп из Мунг-дала с овощами (видео-рецепт)
Категория: Рецепты > Супы > Суп-пюре
Добавлено: 2015-05-02 21:18:34
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 72
Ингридиенты для приготовления
Вода 1 л
Маш 3 стак.
Помидор 1 шт
Капуста цветная 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное 2 ст. л.
Зелень 1 пуч.
Соль 1 ст. л.
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Бобы Мунг! Чудо, которое так известно на Востоке и так малоизвестно на Западе. А жаль, ведь как смогли бы разнообразить своe питание миллионы людей. Давайте сделаем первый шаг к этому! Представляю вам великолепнейший индийский густой суп-пюре из Мунг-дала с овощами! Этот потрясающий суп буквально сразит вас наповал, причeм не только своим великолепным вкусом, но и внешним видом и, особенно, своим невероятным ароматом - тысячами его оттенков! При всeм при этом, данный суп просто невероятно полезен для здоровья! Приготовьте это чудо своей семье, и она непременно скажет вам огромное спасибо!
Пошаговое приготовление

Итак, для начала видео: http://www.youtube.com/watch?v=JyrvZpn50s8

Специи решил перечислить отдельно. Только не пугайтесь .

Если у вас нет каких-то специй, то просто их не добавляйте.

Перец чeрный - 1/2 ч.л.

Перец белый - 1/2 ч.л.

Кориандр - 1 ч.л.

Кумин (Зира) - 1 ч.л.

Асафетида - 1/2 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Шафран - 1/3 ч.л.

Лавровый лист - 3 шт.

Тмин - 1/2 ч.л.

Корица - 1/2 ч.л.

Гвоздика - 5 шт.

Кардамон - 1/3 ч.л.

Амчур -1/2 ч.л.

Чили молотый - 1/3 ч.л.

Семена Чeрной Горчицы - 1/2 ч.л.

Сезам (Кунжут) - 1/2 ч.л.

Калинджи (Чернушка) - 1/2 ч.л.

Мускатный орех (молотый) - 1/2 ч.л.

Рецепт

Итак, приступим!

Рецепт этого замечательного супа довольно прост, хотя, может, на первый взгляд, показаться сложным.

1. Нарезаем овощи кубиками.

2. Промываем бобы Мунг.

3. Смешиваем специи (кроме Кумина, Асафетиды, Чeрной Горчицы, Сезама и Калинджи).

4. Доводим воду до кипения и бросаем всe в неe.

5. Варим около часа (до мягкости бобов Мунг).

6. Растапливаем сливочное масло в небольшой сковороде.

7. Нарезаем мелко лук и бросаем в разогретое масло.

8. Жарим несколько минут, не доводя до появления золотистой корочки.

9. Смешиваем Кумин, Асафетиду, Чeрную Горчицу, Сезам и Калинджи и бросаем в лук.

10. Жарим около минуты, постоянно помешивая.

11. Бросаем всe в готовый суп, перемешиваем.

12. Добавляем 1 ст.л. соли, перемешиваем.

13. Нарезаем мелко зелень.

14. Суп обрабатываем погружным блендером до однородного состояния.

15. Добавляем в готовый суп зелень и перемешиваем.

Подаeм горячим со сметаной или йогуртом.

Наш потрясающий супчик готов!

Всем счастья и здоровья!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Огуречно-йогуртовый суп
Огуречно-йогуртовый суп

В одной порции 70 кал, 0, 4 хлебной единицы. Белки -4 г, жиры - 3 г, углеводы...

    25 минут Читать далее
Томатный холодный крем-суп с базиликом и грецкими орехами
Томатный холодный крем-суп с базиликом и грецкими орехами

Невольно хочется назвать данный суп гаспаччо-но это не он и даже не пародия...

    5 минут Читать далее
Яблочно-томатный гаспачо
Яблочно-томатный гаспачо

Этот рецепт сейчас актуален как никогда! Мы переживаем небывалую летнюю жару!

    15 минут Читать далее
Холодный суп "Весенний ветерок"
Холодный суп "Весенний ветерок"

Легкий нежный суп, с запахом весенней свежести, нежной зелени и трав. Поможет...

    неизвестно Читать далее
Холодный испанский суп "Сальморехо"
Холодный испанский суп "Сальморехо"

На улице жара!!! И в такую жару хорошо спасает такой холодный и сытный испанский...

    неизвестно Читать далее
Освежающий суп "Наконец-то лето!"
Освежающий суп "Наконец-то лето!"

Если у кого-то есть желание схуднуть за выходные дни, то советую приготовить...

    20 минут Читать далее
Гаспачо с чипсами из свеклы
Гаспачо с чипсами из свеклы

Очень яркий и освежающий супчик! К тому же ещё и очень полезный! Ведь свекольные...

    140 минут Читать далее
Суп-мусс из свежих овощей
Суп-мусс из свежих овощей

Свежачок... пюреобразный свежачок из огурца и авокадо — вот мое описание этого...

    15 минут Читать далее
Летний йогуртовый суп с овощным желе
Летний йогуртовый суп с овощным желе

Очень вкусный, освежающий суп с кусочками разноцветного желе прийдется по вкусу...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 декабря в пятницу
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Киев
Пасмурно 09 декабря в пятницу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 09 декабря в пятницу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Дождь 10 декабря в субботу
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Утром 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 09 декабря в пятницу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Дождь 09 декабря в пятницу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Утром 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

09/12 10/12
USD
63,390 -0,087  63,303
EUR
68,246 -1,037  67,209
UAH
24,594 -0,058  24,536
CZK
25,259 -0,410  24,849
AZN
36,048 -0,178  35,870
GBP
80,081 -0,446  79,635
AMD
13,178 -0,018  13,160
KZT
18,906 +0,019  18,926
KGS
91,452 -0,080  91,372
CNY
92,142 -0,404  91,738
MDL
31,498 -0,067  31,431
XDR
86,032 +0,125  86,157
JPY
55,841 -0,542  55,298
БВК
65,575 -0,515  65,060
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check