Вечером в Москве: 
Рассольник с сухариками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Рассольник |
| Добавлено: | 2015-05-02 22:38:34 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Огурец  |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель |
2 шт |
| Масло растительное |
100 мл |
| Хлеб | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Бульон |
2 л |
| Соевый соус | 1 ч. л. |
| Рассольник — блюдо русской кухни - суп, основой которого являются солeные огурцы, также может добавляться огуречный рассол. Рассольники известны на Руси с XV века (тогда они назывались калья). |
нарезаем морковь соломкой
лук мелко порубить
ставим сковороду на средний огонь, жарим лук и морковь 5-7 мин.
огурцы мелко нарезать
припустить в небольшом количестве кипящей воды и откинуть на дуршлаг
нарезаем картофель кубиками
шинкуем капусту и опускаем в бульон, доводим до кипения, убавляем на средний огонь, варим 5 мин.
Добавляем картофель и варим еще 2-3 мин.
Добавляем обжаренные лук и морковь, оставляем вариться 7 мин.
Добавляем огурцы, выключаем огонь. Дать постоять на горячей комфорке 5 мин. Снять с огня, супчик готов!
Готовим масло для сухариков. В масло добавляем чайную ложку специй
Добавляем чайную ложку соевого соуса и перемешиваем.
Срезаем с хлеба корки и нарезаем кубиками. На противень выливаем масло и выкладываем хлеб, сухарики хорошенько обвалять в масле и поставить в разогретую до 140 градусов духовку на 20 мин.
Сухарики готовы
Супчик готов. Перед подачей на стол приправить сметаной и посыпать сухариками. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
