Ночью в Москве: 
Уха рыбная одесская
Поварёнок 3 уровня
393 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Рыбные супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:07:00 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
Рыба  |
1 кг |
| Картофель | 500 г |
| Вода | 3 л |
| Перец черный |
7 шт |
| Соль | по вкусу |
| Сельдерей черешковый |
1 шт |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Водка | 4 ст. л. |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Морковь | 2 шт |
Личные впечатления о рецепте
| Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!! |
Пошаговое приготовление
В кастрюлю наливаем 3 литра воды, бросаем нарезанную рыбу трех видов. Я взяла щуку, пеленгас и толстолобик. Лучше взять кости и немного мякоти. Поставить на медленный огонь.
2 луковицы разрезать на 4 части и бросить в суп. 1 морковь нарезать крупными кубиками и бросить в суп. Туда же добавить лавровый лист, черный перец горошком и корень сельдерея.
Посолить и довести на медленном огне до кипения.
Когда прокипит минут 20 добавить водку.
Выключить и дать постоять минут 20.
После этого процедить бульон, поставить его на огонь, в него бросить мелко нарезанную морковь и лук.
Через 10 минут добавить картошку.
Через 15 минут можно есть!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
