Сегодня: MSK: Курсы: 63.24 руб (-0.55)73.72 руб (+0.04) Нефть: 75.68 (+2.58) Погода: Дождь Ночью в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Юшка из рыбы


Юшка из рыбы
Категория: Рецепты > Супы > Рыбные супы
Добавлено: 2015-05-02 23:19:28
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Карась 5 шт
Пеленгас 3 кг
Карп 3 кг
Картофель по вкусу
Помидор 3 шт
Перец болгарский 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 5 шт
Укроп 150 г
Петрушка 150 г
Томатная паста по вкусу
Вода 8 л
Личные впечатления о рецепте
Отличное блюдо для приготовления на природе в казане на костре, но его так же можно приготовить и в домашних условиях. А из остатков (если, что-то останется) можно приготовить отличное заливное.
Пошаговое приготовление

Всю рыбу очищаем от чешуи и внутренностей. Карасей оставляем целыми, а у пеленгаса и карпа отделяем голову и разрезаем на куски. Перец очищаем от внутренностей таким образом, чтобы он остался целым. Морковь нарезаем соломкой. Лук оставляем целым.

Вот так должен выглядеть лёк!

В кипящую воду опускаем голову пеленгаса и карпа, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 мин. Затем добавляем остальную рыбу, картофель, помидоры, перец, морковь и 2 луковицы, доводим до кипения и варим на медленном огне еще 15 мин.

В емкость кладем томатную пасту, добавляем чайную ложку соли, заливаем горячим бульоном и размешиваем до получения однородной массы. Затем эту массу отправляем в кастрюлю. Солим по вкусу (но чтобы бульон был слегка недосолен. Опять же доводим до кипения и варим на медленном огне еще мин 30 -40.

Этим временем готовим лeк (лeк - это своего рода "соус"). Оставшийся лук (3 шт) нарезаем полукольцами и отправляем в глубокую емкость. Зелень отделяем от корешков, нарезаем и добавляем к луку. Полученную "нарезку" засыпаем солью (3 -5 столовых ложек, чтобы полученная смесь была очень соленой и заливаем горячим бульоном, чтобы все было покрыто.

Готовую рыбу, картофель (и остальные овощи по вкусу) выкладываем в мелкую большую тарелку и поливаем сверху лeком. Бульон наливаем в большую чашку и добавляем по вкусу лeк.

Из остатков рыбы и бульона так же впоследствии можно приготовить отличное заливное.

И, конечно, идеальный вариант приготовления этого блюда на природе в огрооооомном казанке, но тогда соответственно и пропорции ингредиентов нужно увеличивать. Всем приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп из судака
Суп из судака

Супчик довольно легкий, но в то же время очень вкусный, сытный и питательный!...

    60 минут Читать далее
Сливочный суп с красной рыбой
Сливочный суп с красной рыбой

Сливочный суп с красной рыбой

    30 минут Читать далее
Салат из тунца в собственом соку
Салат из тунца в собственом соку

рыбный салат быстрого приготовления

    15 минут Читать далее
Cливочный рыбный cуп с морепродуктами
Cливочный рыбный cуп с морепродуктами

Этот легкий суп на основе красного рыбного бульона имеет очень необычный нежный...

    120 минут Читать далее
Уха из стерляди
Уха из стерляди

Предлагаю вариант рыбацкой ухи, которую надо считать отдельным типом ухи, не...

    90 минут Читать далее
Уха стерляжья
Уха стерляжья

Самое вкусное, что я когда-либо ела в пост.

    60 минут Читать далее
Супчик из семги
Супчик из семги

Суп очень необычного вкуса диетический, легко готовится.

    50 минут Читать далее
Уха с леком
Уха с леком

Улетел зимовать в Египет. Тут всех удивляю своими рецептами )

    100 минут Читать далее
Суп Том Ям
Суп Том Ям

Хочу предложить свою версию супа Том Ям. Не судите строго :) Первая публикация...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...
http://newrbk.ru/news/1974369-kazino-azart-pley-igryi-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980322-kak-igrat-v-dzhoy-kazino.html
http://newsrbk.ru/archive/2980323-azartnyie-igryi-besplatno-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980324-luchshie-pokerumyi.html
http://newsrbk.ru/archive/2980327-kazino-pley-fortuna-igrat-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980325-igrovoe-onlayn-kazino-vulkan.html
http://newsrbk.ru/archive/2980319-igrovoy-klub-vulkan-kazino-igrat-besplatno-ili-na-dengi.html
http://newsrbk.ru/archive/2980326-luchshie-igrovyie-avtomatyi-chto-vyibrat.html
http://newsrbk.ru/archive/2980318-kak-zarabotat-na-onlayn-kazino.html
http://newsrbk.ru/archive/2980314-igrovyie-avtomatyi-kazino-vulkan-777.html
http://newsrbk.ru/archive/2980315-v-kakom-klube-onlayn-igrat.html

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 25 июня в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 25 июня в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 25 июня в понедельник
Днем 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 25 июня в понедельник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Киев
Ясно 25 июня в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 25 июня в понедельник
Утром 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Малооблачно 25 июня в понедельник
Днем 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 25 июня в понедельник
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Ясно 25 июня в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Малооблачно 25 июня в понедельник
Утром 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Малооблачно 25 июня в понедельник
Днем 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 25 июня в понедельник
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

21/06 22/06
USD
63,618 +0,170  63,787
EUR
73,612 +0,075  73,687
UAH
24,016 +0,254  24,270
CZK
28,492 -0,063  28,428
AZN
37,389 +0,100  37,489
GBP
83,689 +0,134  83,823
AMD
13,193 +0,041  13,234
KZT
18,637 +0,055  18,692
KGS
93,076 +0,276  93,352
CNY
98,316 -0,084  98,233
MDL
37,610 +0,100  37,711
XDR
89,548 +0,257  89,805
JPY
57,758 -0,076  57,682
БВК
82,901 +0,214  83,114
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru