Днем в Москве: 
Настоящий суп харчо
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Харчо |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:40:54 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 93 |
| Хмели-сунели | 2 ч. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Лук репчатый | 1 шт |
Соус  |
150 г |
| Орехи грецкие | 100 г |
| Рис |
200 г |
| Говядина | 500 г |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Хочу предоставить рецепт для любителей остренького. Суп харчо сейчас готовят по-разному: с разным видом мясо (свинина, курица), с добавлением разных ингредиентов (чернослив, аджика), а мое блюдо - это правильное приготовление настоящего супа харчо. |
1. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и поставить вариться на 1 час.
2. Промыть рис и положить в готовый бульон минут на 10.
3. Поджарить лук до золотистой корочки и добавить в суп.
4. Измельчить орехи в блендере и тоже добавить в суп.
5. Добавить соус. У меня Ткемали.
6. Добавить приправу хмели-сунели, соль, перец, по вкусу. Добавить выдавленный через чесночницу чеснок. Варить минут 5-7.
Вот такой получился супчик. Очень вкусный! Можно по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
