Ночью в Москве: 
Супчик домашний "фрикаделистый"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:04:50 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 104 |
Фарш мясной  |
500 г |
| Рис | 3 ст. л. |
| Картофель | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский |
шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Морковь | 1 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль |
2 ч. л. |
| Специи |
4 шт |
| Укроп |
20 г |
| Хороший ароматный слегка пикантный томатный супчик с фрикадельками. Дома пощусь только я, вот и приходится готовить для остальных различную вкуснятинку :-) |
Все наши продукты, используемые для супчика.
Нарезаем картофель
Лук, морковь, чеснок и болгарский перец нарезаем мелко и обжариваем
Добавляем фрикадельки
Специи и томатную пасту
Перемещаем в кастрюльку
И вот что у меня получилось! Приятного всем аппетита!
И так... признаюсь сразу, фрикадельки остались у меня с прошлого раза и хранились в морозилке, но как их делала все же расскажу. Свинина и говядина пополам (50 /50 ) измельчить в мясорубке вместе с 1 маленькой луковицей, 2 зубчика чеснока, посолить, поперчить, добавить отварной рис (буквально 3 ст. л. на 500 гр. мяса). Из получившейся массы слепить шарики среднего размера, при варке они имеют свойство увеличиваться в размере, а иногда и уменьшаться, наверное это зависит от сорта мяса. Я люблю средненькие. Ну так вот... в кипящую воду кладем картофель вариться. В это время, мелко нарезаем лук, морковь и чеснок, перец болгарский режем полосочками (естественно, очистив его от семян и хвостика), все эти овощи кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, немного тушим, добавляем наши фрикадельки (у меня они были замороженные, по- этому я и рискнула положить их в сковороду) если фрикадельки у вас мягкие, то лучше их добавлять прямо в кастрюльку с кипящим картофелем, там они не распадутся. В общем, положила я фрикадельки, добавила специи (крошка-паприка, крошка-перец), томатную пасту, посолила еще, добавила водички, накрыла крышкой и оставила на 10 мин. Затем, все это добро, я имею в виду фрикадельки с овощами, перекладываем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем вариться еще 10 мин. Наш супчик готов! Украшаем зеленью, еще я добавила несколько маслинок и всем приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
