Вечером в Москве: 
Кубинский суп с рисом, курицей и бананом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:29:33 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 113 |
Рис  |
1 стак. |
| Банан | 2 шт |
| Курица |
1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Горошек зеленый | 3 ст. л. |
| Кукуруза | 3 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Зелень |
3 ст. л. |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Карри |
1 ч. л. |
| Лавровый лист |
2 шт |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Я попробовала этот суп на Кубе и поразилась необычному сочетанию курицы и бананов. Выпросив у шефа рецепт, я узнала, что такое необычное сочетание для нас, тем не менее очень популярно в странах Карибского бассейна. Вот делюсь этим рецептом с вами, дорогие поварята. |
Сначала варим куриный бульон
Рис Мистраль Индика Gold варим согласно инструкции
Смешиваем рис с мелконарезанными морковью и чесноком, а так же зеленым горошком и кукурузой и томим в соевом соусе
Вареную курицу вынимаем из бульона, отделяем от костей и режем, так же режем бананы
Добавляем бананы и курицу к рисовой смеси, перемешиваем и немного потушим вместе.
Всё перекладываем в бульон и присыпим зеленью, так же добавим красного перца, имбирь и карри. Я люблю острое и потому перца добавляю много.., но все зависит от вашего вкуса, и лучше перчить в готовое блюдо индивидуально. Варим всё вместе несколько минут на маленьком огне.
Так выглядел кубинский супчик в прекрасном ресторане курорта Ольгино. Я снимала в темноте и потому цвета фото немного расплывчаты.
Это мой вариант. С воспоминаниями о жаркой и прекрасной Кубе!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
