Вечером в Москве: 
Грибной суп с кабачками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:03:12 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 105 |
| Бульон | 2 л |
| Шампиньоны | 250 г |
Картофель  |
3 шт |
| Кабачок |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Помидор | 1 шт |
| Укроп | 1 пуч. |
| Сметана | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Очень вкусный и легкий супчик. |
Берем куриный бульон, ставим его на огонь.
Моем,очищаем картофель.
Нарезаем кубиком.
Бросаем в бульон кипящий, делаем огонь средним.
Лук чистим, моем, режем мелким кубиком.
Обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета (не пережаривать).
Шампиньоны моем.
Режем пластинками.
Добавляем к грибам и перемешиваем, продолжаем обжаривать.
Кабачок моем, если он молодой, то разрезаем его вдоль на 4 части и далее пластинками (четвертинками колец), если кабачок старый, то срезаем кожицу и удаляем семена, добавляем кабачок к картофелю.
Теперь грибы обжарились и мы их тоже добавляем в бульон.
Супчик продолжает кипеть.
А мы берем помидор, моем,опускаем его в кипяток на 20 секунд, вытаскиваем и снимаем шкурку (можно поместить помидор в ложку и опустить прямо в кипящий суп на несколько секунд ), режем на четвертинки и опускаем в суп.
Добавляем немного зелени укропа и варим еще 5 минут, при необходимости солим.
Готовый суп наливаем в тарелки.
Посыпаем зеленью укропа и поливаем сметанкой.
Подаем на стол.
Кушающий перемешивает и получает вот такой аппетитный вид супчика.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
