Ночью в Москве: 
Суп-пюре с кабачками и фасолью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:44:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кабачок | 3 шт |
Фасоль  |
1 бан. |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Чеснок | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| По мотивам программы "Едим дома", но с моими дополнениями. |
Приблизительный набор продуктов.
Кабачки нарезаем кубиками не очищая (у меня были довольно молодые, поэтому я не очищала). Кладём в кастрюлю с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.
К кабачкам добавляем нарезанный лук. Обжариваем.
Болгарский перец и чеснок.
Когда всё дойдёт до полуготовности, добавляем фасоль с жидкостью (фасоль можно конечно и сварить, но в баночке оказалась не хуже) и немного воды. Солим, перчим и добавляем базилик - по вкусу.
Варим до полной готовности и измельчаем блендером. Важно измельчить так, чтобы остались небольшие вкрапления неизмельчённых продуктов, так вкуснее.
Посыпаем зеленью. И лучше дать супу немного постоять.
Подавать вкуснее всего с сухариками. Мой рецепт здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/11322/ Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
