Вечером в Москве: 
Персидский плов из курицы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Плов |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:09:19 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 103 |
Филе куриное  |
600 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Рис |
200 г |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Карри |
1 ч. л. |
| Сок гранатовый | 100 мл |
| Чернослив |
100 г |
| Изюм |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Бульон |
600 мл |
| Восточное сочетание вкусов! Нежные кусочки курицы плюс сладкий аромат чернослива меня подкупили. Этот рецепт вытеснил все остальные рецепты плова из моего арсенала. Очень вкусно! |
Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле.
Добавить лук, крупно нарезанный, и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким.Добавить рис, перемешать.
Добавить томатную пасту, карри (или шафран), посолить, поперчить. Перемешать.
Влить бульон и гранатовый сок, довести до кипения. Чернослив промыть и нарезать, как нравится. Я нарезала брусочками. Подготовленный чернослив и изюм добавить в плов.
Тушить на медленном огне до готовности риса. Можно подлить немного масла, если покажется суховато. Подавать, украсив зернами граната и зеленью. А можно прямо из казана, так еще вкуснее :)))))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
