Ночью в Москве: 
Кальмары в пикантном маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:43:12 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Кальмар  |
500 г |
| Помидор | 2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 60 г |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Даже и не знаю, как назвать это блюдо - закуска, салат или "кальмары на гриле". Но, если любите кальмары и пикантные блюда - вам, непременно, понравится этот свежий вкус с легкой "остринкой". |
Очищеные тушки кальмаров разрезать вдоль на 4 части и на 1-2 секунды опустить в кипяток;
ополоснуть холодной водой.
Помидоры залить кипятком на несколько секунд и и очистить от кожицы.
Лук и чеснок почистить.
[color=darkred][b]Готовим маринад:[/b][/color] нарезаем очень мелко помидоры, лук, чеснок и зелень; выкладываем в салатницу.
Добавляем соль, перец, уксус и оливковое масло; перемешиваем.
Кальмары можно быстро подрумянить на гриле, а можно использовать просто отварные.
Перемешиваем кальмары с маринадом и даем настояться минимум 30 минут в холодном месте.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
