Ночью в Москве: 
Кальмар в сметанно-сырном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:56:15 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Кальмар  |
200 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Мука | 1 ч. л. |
| Сыр твердый | 50 г |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Нежный кальмар в густом ароматном соусе. |
Кальмара размораживаем, если надо, чистим, нарезаем небольшими брусочками. Из лимона отжимаем сок, поливаем им кальмара, перемешиваем и оставляем его в покое.
Тем временем чистим, нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Чистим, нарезаем морковь соломкой, добавляем к луку и еще обжариваем буквально минуту. Добавляем кальмара, перемешиваем и оставляем до выпаривания жидкости на среднем огне без крышки(минут 5).
Готовим соус. К сметане добавляем муку, перец и натертый сыр, перемешиваем.
Выкладываем соус к кальмару, мешая тушим пару минут до загустения соуса. При желании можно подсолить, я этого не делаю. Кушаем с аппетитом!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
