Ночью в Москве: 
Кальмары фаршированные перловкой под нежным сливочно-морковным соусом
Поварёнок 3 уровня
367 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 05:36:34 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 78 |
Ингридиенты для приготовления
| Кальмар | 4 шт |
Крупа перловая  |
1 стак. |
| Морковь |
2 шт |
| Лук красный |
1 шт |
| Перец болгарский |
50 г |
| Куркума |
ч. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Лавровый лист |
1 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Сливки |
400 по вкусу |
| Масло сливочное |
50 по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Бадьян |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Очень люблю фаршированные кальмары! Они всегда эффектно смотрятся на праздничном столе, а готовятся при этом очень быстро и просто. Это блюдо так же подойдёт и для обычного ужина, когда в запасе мало времени, а хочется чего-нибудь эдакого.)) Ну а нежный, сливочно-морковный соус не оставит равнодушным ни одного гурмана! |
Пошаговое приготовление
1. Кальмары моем, очищаем от шкурки, и отвариваем по одному в кипящей, крепко посоленной воде, по 10 секунд каждый.
2. Рецепт начинки здесь:
3. Рецепт сливочно-морковного соуса здесь:
Аккуратно начиняем кальмары перловкой, укладываем в форму для запекания, обильно смазываем соусом, и выпекаем 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Украшаем по своему вкусу. Я украсила кружками редиса, ленточками из огурца и петрушкой.
Подаём со сливочно-морковным соусом.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
