Ночью в Москве: 
Рыбные котлеты "Бабушкины"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 11:47:04 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Рыба  |
800 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Петрушка |
1 ст. л. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Сыр мягкий | 100 г |
| Мука | 4 ст. л. |
| Лимон | 1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Такие котлетки мне готовила моя бабушка. Очень вкусные и нежные. Воспоминание о детстве... |
Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки. Это очень важно. Если прокрутить через мясорубку или в комбайне, то вкус будет другим.
Побрызгать лимоном.
Сыр натереть на терке.
Яйца взбить венчиком.
Добавить сыр, яйца, петрушку, сметану, муку, соль и перец к рыбе и хорошенько перемешать.
Поставить в холодильник где-то на час, чтобы рыба пропиталась.
Затем лепим котлетки и кладем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.
Подавать можно с любым гарниром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
