Ночью в Москве: 
Котлеты "Балтийские"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 11:48:28 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Филе рыбное | по вкусу |
Яйцо куриное  |
3 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось. |
Вот такая была щука...
филе из нее получилось почти 1 кг.
Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства.
Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть.
Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями.
Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом.
Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась.
Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла.
Обжарить с двух сторон.
В разрезе котлетки выглядят так
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
