Ночью в Москве: 
Рыба, запеченная в сливочно
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:28:28 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Рыба  |
500 г |
| Лимон |
1 шт |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Сливки |
100 г |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сухари панировочные | 2 ст. л. |
| Сыр твердый |
3 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Картофель | по вкусу |
| Несложный рецепт приготовления вкусной рыбы с использований доступных продуктов. Рыба может быть использована любая "белых" сортов, без костей. |
Рыбу нарезаем на порционные куски,
солим, натираем пряностями для рыбы, обваляем в муке.
[color=darkred][b]"Пряности для рыбы"[/b][/color] - куркума, имбирь, сухая горчица, кориандр, сельдерей, мускат, розмарин, перец.
Обжариваем куски рыбы на сильном огне с добавлением оливкового масла до образования румяной корочки;
выкладываем в огнеупорное блюдо и сбрызгиваем лимонным соком.
Кожицу лимона измельчаем в цедру.
Перемешиваем сыр, измельченную зелень, лимонную цедру и сухари.
Рыбу заливаем сливками и при желании добавляем отварной картофель (тогда сразу получим и гарнир).
Посыпаем сырной смесью и запекаем в разогретой до 180-200°C духовке около 10 минут, пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
