Ночью в Москве: 
Филе семги с рикоттой, запеченое в тесте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:33:41 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Тесто слоеное | по вкусу |
Семга  |
4 шт |
| Рикотта |
250 г |
| Желток яичный |
1 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Лимон | 1 шт |
| Горчица | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Сыр твердый |
50 г |
| Тмин | 2 ч. л. |
| Рыба получается нежная, сочная и вкусная необыкновенно! В рецепте приведу несколько вариантов приготовления: с рикоттой, более сложный и без нее - очень быстрый и простой рецепт, который отлично подойдет и для сытного завтрака. Готовлю часто по-разному и, что бы не выкладывать несколько похожих рецептов, решила объединить их в один. |
[b]Вариант с рикоттой в песочном тесте:[/b][color=darkred][/color]
измельченную рикотту перемешать с натертым сыром и измельченной зеленью.
Посоленные и поперченные куски рыбы сбрызнем соком лимона и выложим на куски теста, сверху выкладываем рикотту с зеленью, тесто заворачиваем, смазываем желтком.
И запекаем 25-30 мин. при 200°C.
[color=darkred][b]Быстрый вариант в слоеном тесте[/b][/color]:
куски рыбы посолим, поперчим, сбрызнем соком лимона и хорошо обмазываем горчицей.
Заворачиваем в слоеное тесто, посыпаем тмином, обмазываем желтком.
Запекаем 20-25 мин. при 200°C.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
