Ночью в Москве: 
Рыба Vip
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:35:04 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Филе рыбное | 2 шт |
| Помидоры черри | 5 шт |
| Базилик | 1 пуч. |
| Семечки подсолнуха | 4 ст. л. |
| Кунжут | 3 ст. л. |
Специи  |
1 ч. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Соус-маринад |
2 ст. л. |
| Сок гранатовый |
4 ст. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| + видео. Моментальный, лёгкий, изумительный, ВИП рецепт рыбы специально для "Поединки+К". Только в одном ресторане мира подавали такую рыбу. Это было в Ливии, в Триполи. Красивый, двухэтажный ресторан, возле турецкого посольства. Из окон вид на Средиземное море. Судьба свела меня с женой хозяина этого ресторана, Асмой аль Шамас, я преподавала ей английский, мы подружились и она часто дарила мне "гостевые карты" для моей семьи. Мы могли по такой карте сходить в ресторан и заказать любой обед или ужин за счёт заведения. Блюда там подавали исключительно рыбные и из морепродуктов. Шеф Рамзи, ливанец по происхождению, лично спрашивал, довольны ли мы заказанным блюдом. Я уехала из страны, как и многие наши соотечественники, когда НАТО начало бомбить город. Спасибо МЧС России... шефа Рамзи уже нет, в свете последних событий в стране, возможно, ресторана тоже. Остались лишь светлые воспоминания о счастливых, беззаботных днях. Я попыталась воспроизвести особенный рецепт рыбы в "чёрном соусе". Более того, я попыталась сделать видео, что-бы показать насколько быстро можно приготовить это блюдо. |
Черри разрезать на половинки, чеснок крупно порубить, листья базилика разрезать пополам.
Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Филе рыбы обжарить с двух сторон в растительном масле.
К рыбе в сковородку добавить чеснок, черри, смесь сухих трав, чёрный молотый перец и базилик.
Полить густым соевым соусом Терияки, жидким соевым соусом и густым гранатовым соусом. Соевые соусы придадут основные нотки вкуса, а гранатовый сделает соус кислее и слаже.
Посыпать кунжутом и семечками. Сразу подать к столу.
Видео можно посмотреть по ссылке https://www.youtube. com/watch?v=moc6p8WzCuM
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
