Ночью в Москве: 
Телапия на жареной картофельной подушке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:50:01 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рыба  |
1 кг |
| Приправа | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Картофель | 5 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Сыр мягкий | по вкусу |
| Йогурт |
1 стак. |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Похожий рецепт был у svetlana dark, но без картофеля и добавления в соус молочного йогурта. Поэтому решила просто добавить этот рецепт в свою кулинарную книгу. Ну, а если кто захочет попробовать этот рецепт, не возражаю, а буду просто рада. |
Телапию разморозить, но не до конца. Порезать на куски, посыпать солью, хмели-сунели, полить соком лимона.
Оставить мариноваться.
Картофель очистить и порезать кружочками.
Посолить и пожарить на растительном масле с двух сторон, каждый кусочек до мягкости и золотистого цвета.
В форму складываем жаренные кружки картофеля.
Далее кусочки рыбки.
Порезанный полукольцами лук, помидор кружочками.
Сделать соус: смешать йогурт со сметаной и горчицей.
Залить этим соусом содержимое формы.
Сверху засыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую на 180-200*С духовку на 30 минут.
Картофель был хорошо пропитан соком от рыбы и соуса, очень мягким. Правда лук немного придавал хрустящий вкус, но это совсем не испортило общего пикантного вкуса. Сама рыбка была в меру мягкой и нежной.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
