Сегодня: MSK: Курсы: 97.83 руб (-0.24)105.45 руб (-0.12) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 6 °C..8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

"Рыбка на тарелочке" или "Как укротить зубатку?"


Категория: Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы
Добавлено: 2015-05-03 12:50:52
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Рыба 400 г
Картофель 3 шт
Лук зеленый 100 г
Яйцо 2 шт
Мука 3 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Масло растительное по вкусу
Сухари панировочные по вкусу
Сметана 1 ст. л.
Сыр твердый по вкусу
Лимон шт
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Лежебока рыжий кот Отлежал себе живот, Кушать хочется, Да лень ворочаться, Вот и ждет рыжий кот, Может, миска подползет? Предлагаю рецепт сочной, нежной, тающей во рту рыбки на картофельной «тарелочке» и под лeгким ажурным «одеялом»! Блюдо универсальное и не требующее гарнира – таким способом приготовить можно любую, не слишком сухую рыбу. А зубатка по этому рецепту не расползeтся и не растворится в остальных ингредиентах, сохранит всю свою нежность, напитает вкусом и ароматом всe блюдо!
Пошаговое приготовление

Рыбу замариновать в специях и лимонном соке.

Очищенный картофель отварить до готовности и размять в пюре со столовой ложкой сливочного масла.

Добавить яйцо,

муку, тщательно перемешать,

и равномерно выложить в форму для запекания, обильно смазанную сливочным маслом. Слой пюре получается около 1 см или чуть меньше. Можно отправлять нашу «тарелочку» в разогретую духовку (температура 180-200 градусов) минут на 10-15. В идеале, гораздо эффектнее получается, если разделить пюре на части по количеству кусков рыбы и выпекать в отдельных формах меньшего диаметра. У меня, однако, таких не нашлось.

За это время подготовим рыбу. Процесс этот, к сожалению, запечатлеть не успела, но, уверена, что большинству из Вас он и так хорошо знаком.

Каждый кусочек рыбы панируем в муке, обмакиваем во взбитые яйца, затем - в сухари. Быстро обжариваем рыбку на раскаленной с растительным маслом сковороде. Подготовленные таким образом кусочки выложить на картофельную «тарелочку», которая как раз уже подоспела и слегка затвердела в духовке.

Блюдо обильно засыпать порубленным зелёным луком. Великолепно подойдет и лук-порей.

Моя душа требовала экспериментов, поэтому на одну половину я покрошила измельченные каперсы и добавила немного сметаны, другую – «разрисовала» майонезом.

Слегка присыпать всё тертым сыром и снова в духовку! Ещё минуток на 15-20, не больше. Температуру увеличила до 200-220 градусов.

Вот такая красота получилась! Особенно порадовала половинка «тарелочки» с каперсами и сметаной! Но это, скорее всего, на любителя.

Можно подавать, украсив зеленью и ломтиками лимона! Приятного аппетита!

Прошу простить за качество фотографий, фотоаппарат в ремонте((( Приходится на телефон снимать((( Размещаю фотографий много, надеюсь, что хоть на какой-нибудь разглядите!

Вот такая рыбка под легким ажурным одеялком!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Щука по-рыбацки
Щука по-рыбацки

Когда то увидела этот незатейливый рецепт по ТВ, немного доработав, готовлю...

    30 минут Читать далее
Минтай с лимоном и кунжутом
Минтай с лимоном и кунжутом

Запечённый минтай, в отличии от традиционного жареного, это не просто полезное...

    60 минут Читать далее
Рыба над соусом
Рыба над соусом

Данный рецепт я увидела по телевизору. И так он меня взял своей необычностью!!!...

    60 минут Читать далее
Семга на гриле
Семга на гриле

Рецепт семги на гриле. Стейк из семги на гриле приготовить просто. Но вот вопрос...

    50 минут Читать далее
Камбала в духовке по-итальянски
Камбала в духовке по-итальянски

Камбала, приготовленная этим способом, обладает удивительным вкусом и ароматом....

    40 минут Читать далее
Запеченная акула
Запеченная акула

Этот вариант приготовления подходит абсолютно к любой рыбе

    неизвестно Читать далее
Лосось в йогуртовом соусе
Лосось в йогуртовом соусе

Очень вкусная рыбка в йогуртово-помидорно- сырной заливке с кисленькой лимонной...

    40 минут Читать далее
Хек в сметане
Хек в сметане

Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается...

    30 минут Читать далее
Запеканка из рыбы с баклажанами
Запеканка из рыбы с баклажанами

Пока сезон овощей, предлагаю приготовить запеканку из рыбы и овощей. В моей...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 09 ноября в субботу
Днем 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 09 ноября в субботу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 10 ноября в воскресенье
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 10 ноября в воскресенье
Утром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 09 ноября в субботу
Днем 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 09 ноября в субботу
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Облачно 10 ноября в воскресенье
Ночью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 10 ноября в воскресенье
Утром 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 09 ноября в субботу
Днем 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 09 ноября в субботу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Облачно 10 ноября в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 10 ноября в воскресенье
Утром 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru