Вечером в Москве: 
Жареный лосось с картошечкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:55:12 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Горчица  |
2 ст. л. |
| Сливки |
200 мл |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Паприка сладкая |
1 шт |
| Лосось |
500 г |
| Картофель |
500 г |
| Петрушка |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Рецепт позаимстовала с одного немецкого сайта, но пришлось кое-что изменить, получилось очень вкусно, быстро, аппетитно. Постараюсь параллельно рассказать, как было в оригинале, может кому-то будет на пользу. Итак: |
Картошку почистить, помыть, нарезать вдоль ломтиками.
Филе лосося нарезать кубиками,
лук нашинковать.
Масло разогреть в сковороде, добавить картофель, обжарить до золотистой корочки в течение 7-8 минут
Добавить лук, перемешать, туда же рыбу.
Жарить ещё приблизительно 3-4 минуты.
Тем временем нашинковать паприку вдоль тоненькими полосочками и - на сковородку. Прожарить ещё 2 минутки. В оригинале салат Chicoree, у меня в этот момент не оказалось, паприка вкус не испортила.
В маленькую кастрюльку вылить сливки, добавить горчицу, хорошенько перемешать, довести до кипения. Готово.
Сразу же выкладывать на тарелки. Полить соусом, присыпать петрушечкой. В оригинальном рецепте нужно соус вылить в сковородку и довести до кипения.
Желаю всем приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
