Вечером в Москве: 
Рыба в конвертах по-африкански
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 13:08:54 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 80 |
Рыба  |
300 г |
| Помидор | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Базилик | 1 пуч. |
| Зелень |
1 пуч. |
| Паприка сладкая | 1 ст. л. |
| Соус-маринад |
2 ст. л. |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Куркума | ч. л. |
| Зира | 1 ч. л. |
| Перец красный жгучий | 1 дол. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Кукуруза |
2 шт |
| Хочу познакомить вас с рецептом африканской кухни, потрясающим и самобытным. Африканцы часто используют банановые листья для приготовления стью, запекания, они даже обжаривают заложенную в них рыбу. Пальмовых листьев у нас не найти, зато есть кукурузные - прекрасная альтернатива! Подайте такую рыбу на праздничный стол, что-бы каждый из гостей сам разрезал нить и открыл конверт. Поверьте, этот маленький ритуал придаст загадочности и антуражу вашему столу. Гости будут в восторге! Ваша задача потом, только принимать похвалы. Я с удовольствием представляю этот рецепт в рамках проекта "Поединки + К". |
В блендере соединить всю зелень, помидоры, болгарский перец, чеснок.
Добавить специи: куркуму и зиру. Жгучий красный перец добавьте по вкусу. Африканцы любят острую пищу, мы - совсем другое дело.
Влейте две большие ложки соуса-маринада Терияки от Киккоман.
Перемолоть в блендере, добавить соль на кончике ножа.
На стол выложить кукурузные листья крестообразно. Сверху уложить рыбное филе, и закрыть его кашеобразной массой.
Пoлить растительным маслом. Свернуть конвертом, начиная с нижнего слоя листьев. Связать верёвкой и выложить в блюдо для запекания.
Запекать в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Когда откроете конверт, там будет ждать такая вкуснятина.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
