Ночью в Москве: 
Скумбрия подкопчeнная по-домашнему
Поварёнок 3 уровня
318 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 13:11:48 |
| Время приготовления: | 3 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Чай черный  |
1 стак. |
| Масло растительное | 100 г |
| Жидкий дым | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Лавровый лист | 10 шт |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Лимон | шт |
| Скумбрия |
2 шт |
Личные впечатления о рецепте
| Очень вкусная рыбка с ароматом копчения, хорошо подавать с пюрешкой, а ещe еe хорошо использовать для приготовления салатиков. |
Пошаговое приготовление
Скумбрию помыть, удалить голову, внутренности и хвост, помыть, нарезать на куски.
Репчатый лук нарезать кольцами, половину использовать для маринада.
Маринад: лук, нарезанный лимон, соль, специи.
Замариновать рыбку на 30 мин.
Берём кастрюльку и укладываем на дно вторую часть лука,
затем рыбку из маринада, лаврушка, сам маринад и сверху веточки петрушки.
Сверху полить растительным маслом, чаем и добавить жидкий дым.
Готовить на маленьком огне 2 часа.
Рыбка получается очень нежной.
Подавать с гарниром, мы любим с картофельным пюре.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
