Днем в Москве: 
Рыба в имбирно-соевом соусе с лапшой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 13:13:36 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рыба  |
800 г |
| Вино рисовое |
60 мл |
| Соевый соус |
60 мл |
| Масло кунжутное |
2 ст. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Имбирь |
20 г |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Лапша |
180 г |
| Кинза |
1 стак. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Перец чили |
1 шт |
| Больше всего в этом блюде меня впечатлила лапша с соусом из кинзы, имбиря и чили! В меру острая, с кислинкой от сока лимона! |
Для соуса смешать имбирь, чеснок, рисовое вино (можно заменить шерри), соевый соус, кунжутное масло и сахар.
В маринад кладем филе рыбы, маринуем минут 20.
Пока маринуется рыба, отвариваем лапшу (резервируем 1/4 стакана бульона, в котором варилась лапша) и готовим соус для нее.
Для соуса в блендере смешать кинзу, имбирь, чили, масло и сок лимона до состояния пасты. У меня не получилась паста, было мало кинзы.
Промытую лапку кладем в большую чашку, добавляем соус и резервированный бульон, хорошо перемешиваем.
Обжариваем с двух сторон кусочки рыбы до румяной корочки.
Сервируем в меру остренькую лапшичку с не менее пикантной рыбкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
