Вечером в Москве: 
Рыбные клецки с икорным соусом
Поварёнок 3 уровня
259 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 13:13:57 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
Филе  |
300 г |
| Крупа манная |
3 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Белок яичный |
3 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сметана |
200 г |
| Икра красная |
2 ст. л. |
| Масло сливочное |
1 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Легкое диетическое блюдо. Можно добавлять в рыбный суп, а можно готовить как самостоятельное блюдо. Если подать с икорным соусом, который придаст пикантности, то получится вполне праздничный вариант. |
Пошаговое приготовление
Из филе и зелени сделать фарш. Добавить белки (можно заменить 2 яйцами), манку, размягченное сливочное масло, поперчить и все хорошо перемешать.
С помощью двух чайных ложек формируем клецки и бросаем их в подсоленную кипящую воду (или бульон, если вы планируете суп). Даем покипеть 5 минут и вынимаем.
Для соуса смешиваем сметану и красную икру.
Подаем клецки горячими, полив соусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
