Ночью в Москве: 
Рыбка в пост (и не только)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 13:41:39 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рыба  |
1 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Скоро пост. Может кому-то будет кстати этот рецепт и придется по душе. Такая вкусная рыбка съедается мгновенно. В приготовлении ничего сложного. Заходите – угощаю. |
Пошаговых фото не делала. Итак все предельно просто. Рыбку (у меня пеленгас, но я готовила так и судака, и скумбрию) почистить, разделать на филе (вынуть основную кость, шкурку оставить). Порезать на полоски 1, 5 см шириной. Лук репчатый нарезать полукольцами (кольцами, или как Вам больше нравится). В миску (лучше брать с широким дном, быстрее промаринуется) кладу рыбку, лук. Теперь немного рыбной приправки для аромата (можно и без нее). Чуточку перчика молотого (у меня смесь 3 перцев в бутылочке, можно сразу помолоть, я не люблю сильно острое, поэтому делаю 5 оборотов перцемолки, что продается в магазинах вместе с насыпанными туда зернами перца). Крупной соли добавляю 1 ст. ложку с горкой, вымешиваю. Надо пробовать. При необходимости (все зависит от количества рыбы) досолите еще. Рыба не должна быть пресной. В конце я добавляю 2 ст. ложки бальзамического (или яблочного) уксуса. Они более ароматные, чем обычный. Много уксуса нельзя, т. к. рыбка может побелеть (свариться), да и будет кислой. Добавить растительное масло по вкусу. Наша рыбка готова через 3 -5 часов. Я оставляю на ночь. Можно кушать. Угощайтесь!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
