Ночью в Москве: 
Рыбная запеканка с картофелем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 13:48:32 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
Картофель  |
1 кг |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Сало | 150 г |
| Фарш рыбный | 400 г |
| Сыр твердый | 150 г |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Вчера дедушка поймал щуку, и ее нужно было как-то припутить! Вот приготовлен фарш. А что же из него сделать? Беляши, пельмени, котлеты... Все уже было, хотелось чего-то новенького. И из этого желания и родился рецепт вот такой запеканки. Получилось очень вкусно. Заходите, попробуем! |
Нарезаем сало ломтиками, лук - полукольцами, картофель - кружочками.
Отправляем сало на сковородку вытапливаться.
Получившиеся выжарки пошли в качестве гуманитарной помощи голодающему мужу.
В вытопившееся сало добавляем специи. Я использовала прованские травы, белый перец и орегано. Выкладываем лук и слегка обжариваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Первым слоем выкладываем картошку. Солим, перчим.
Затем слой лука.
На лук кладем слой фарша. Фарш домашний, приготовлен из щуки.
Сверху слой картошки. Еще раз солим, перчим.
Посыпаем запеканку сыром. Накрываем форму фольгой, чтобы все как следует пропарилось, и в духовку на 35 минут при температуре 195 градусов. Затем снимаем фольгу, и еще на 10 минут при температуре 220 градусов для получения зажаристой корочки.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
