Ночью в Москве: 
Стерлядь копченая
Поварёнок 3 уровня
258 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 14:08:16 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Личные впечатления о рецепте
| Копченая рыба. |
Пошаговое приготовление
Стерлядь выпотрошить и натереть смесью из соли с сахарным песком 2 :1 и перца черного и красного. Оставить часа на полтора - два. Затем в коптильню (под коптильню можно взять большое ведро с крышкой или выварку. На дно яблоневых опилок, посередине любую сетку из проволоки или даже прутья той же яблони или ивы враспор, на решетку рыбу, предварительно промокнув ее в салфетке, плотно накрыть крышкой и на костер на 50 -60 минут) Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
