Ночью в Москве: 
Кисло-сладкое рыбное рагу
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 14:36:54 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Масло подсолнечное  |
3 ст. л. |
| Рыба |
300 г |
| Морковь | 1 шт |
| Цуккини | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Яблоко |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Помидор | 2 шт |
| Вино белое сухое | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Предлагаю Вам практически диетический рецепт рыбного рагу с овощами и яблоками. Готовится очень быстро, получается ароматно, сочно, вкусно и полезно. |
Для приготовления можно брать любую не костлявую рыбу, красную или белую.
Я взяла горбушу.
Рыбу чистим, разделываем на филе, режем на кусочки (у меня 2 на 3 см).
Все овощи заранее моем, чистим, режем.
Лук и цуккини - полукольцами, перец болгарский и морковь - тонкими полосками, чеснок - пластинами, помидоры - кубиками.
Яблоко чистим и режем кубиками.
Берём подсолнечное масло "Олейна", наливаем на сковороду.
Лук обжариваем на масле до прозрачности.
Кладём морковь, обжариваем пару минут.
Добавляем цуккини, перец, чеснок и жарим-тушим 5 минут.
Кладём яблоки и помидоры.
Добавляем белое сухое вино, соль и свежемолотую смесь перцев.
Перемешиваем и тушим 3 минуты.
Раздвигаем овощи на сковороде и посередине кладём кусочки рыбы. Тушим ещё 5 минут при закрытой крышке.
Подаём рагу сразу горячим, посыпав зеленью (у меня укроп).
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
