Ночью в Москве: 
Псарокефтедес
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 14:38:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 54 |
Пангасиус  |
600 г |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Яйцо | 2 шт |
| Вода | 100 мл |
| Пиво светлое | 100 мл |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец чёрный |
1 ч. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Это блюдо греческой кухни. Готовится оно в оригинале из рыбы-меч, с добавлением опресненной соленой трески. Но я приготовила из пангасиуса и ни о чем не жалею. Псарокефтедес может выступать как закуска, так и основным блюдом. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Мои дети назвали это блюдо "Ленивые рыбные пирожки". |
Лук почистить и мелко порезать.
Рыбу порезать маленькими кубиками.
Все ингредиенты для кляра (кроме масла растительного) смешать.
Добавить к ним рыбу и лук.
Вот такая смесь получается.
Жарим на сковороде с маслом, выкладывая столовой ложкой.
Смесь по густоте похожа на тесто для оладий, поэтому поставьте рядом стакан или чашку с водой холодной и после каждого выкладывания лепешки на сковородку обмакивайте ложку в воду.
На гарнир подайте то, что любите. Рис, картофельное пюре или печеный картофель.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
