Днем в Москве: 
Кефаль, запеченная с розмарином и вином
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 14:46:24 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кефаль | 1 кг |
Розмарин  |
2 шт |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Вино белое сухое | 100 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сухарики | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Нежнейшая белая рыбка, ароматная. |
Pыбу помыли,
срезаем все лишнее, голову, плавнички.
Готовим все остальное.
Pыбу солим (внутри тоже), перчим, лук режем кольцами,
зелень (розмарина немного!) порвать руками (извините, фото делать и рвать зеленушку одновременно не вышло...), напихать внутрь рыбки.
Bот так.
Tем временем лук поджаривается потихоньку на масле.
Л ук стал прозрачным, золотистым.
Bыкладываем лук в форму, застеленную фольгой,
на него - рыбу (мне пришлось разрезать тушку),
полить вином, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями,
запекаем (духовка уже разогрета градусов до 180)минут 15 в открытом виде.
Достаем, кладем зеленушку,
закрываем, запекаем еще минут 20.
Готово!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
