Вечером в Москве: 
Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 14:47:13 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Филе рыбное  |
400 г |
| Имбирь |
2 по вкусу |
| Крахмал |
2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Сок апельсиновый | 2 ст. л. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Томатная паста | 1 ч. л. |
| Сахар | ч. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Рис | по вкусу |
| Многие знакомы с таким блюдом, как рыба под маринадом. Сегодня очень упрощенный, быстрый вариант этого блюда, под вкусным соусом с болгарским перцем. На гарнир идеально подходит рис Басмати MIX или Жасмин от фирмы Мистраль. |
Я на гарнир взяла рис Басмати MIX от фирмы Мистраль. Так легко готовить крупу в пакетике! Каждый пакетик одна порция. Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 15 минут.
Пока варится рис займемся приготовлением рыбы. Подготовим необходимые продукты.
Филе рыбы нарезаем на полоски, обваливаем в крахмале.
Подготавливаем овощи. Перец болгарский соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.
Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем рыбу небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.
Обжаренную рыбу перекладываем на тарелку.
Обжариваем лук и чеснок, буквально несколько 30 секунд.
К чесноку и имбирю добавляем болгарский перец. Обжариваем помешивая 1-2 минуты.
Добавляем рыбу.
Заливаем соусом. Заранее смешиваем томатную пасту с соевым соусом, соком апельсина, уксусом, сахаром и 1 чайной ложкой крахмала и 2 столовыми ложками воды.
Жарим постоянно помешивая около 2 минут.
Вот и рис Басмати MIX от фирмы Мистраль сварился. Достаем пакетик и даем стечь воде. Аккуратно вскроем пакетик сбоку и выложим рис на тарелку.
Подаем рыбу с отварным рисом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
