Ночью в Москве: 
Минтай под "дубленкой"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:07:33 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Минтай  |
1 шт |
| Мука | 7 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Хмели-сунели | 2 ч. л. |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Куркума | 2 ч. л. |
| Майонез | по вкусу |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Зелень | 1 пуч. |
| Благодаря "дубленке" минтай получается нежным и сочным!! кроме того тушенные овощи очень полезны особенно в период весеннего авитаминоза! а еще это блюдо можно готовить в рыбные дни поста. P.S через поиск именно такого варианта рецепта я не нашла.. |
Подготовить продукты. Минтай порезать на кусочки, морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
Приготовить панировку. Муку перемешать с солью и специями. Каждый кусочек рыбки обвалять в муке.
Выложить кусочки в разогретую сковородку с маслом. Обжаривать до золотистого цвета но не пересушить. Рыбка жарится очень быстро.
Минтай пока выложить на тарелочку, а в масле обжарить лук до золотистости.
Далее морковь.
Приготовить соус. В оставшуюся панировку добавить майонез и все хорошо перемешать.
На сковородку выложить рыбку, далее овощи, залить соусом, закрыть крышкой притушить 5 минут, посыпать мелко порезанной зеленью.
Все готово! зовем всех к столу!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
