Вечером в Москве: 
Диетическая рыба и чипсы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:10:56 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 47 |
Рыба  |
150 г |
| Картофель | 1 шт |
| Свекла | 1 шт |
| Кабачок | 1 шт |
| Дайкон | 1 шт |
| Хлопья злаковые |
50 г |
| Чабер |
3 шт |
| Базилик |
3 шт |
| Орегано |
3 шт |
| Соль |
1 шт |
| Перец черный |
1 шт |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 3 ст. л. |
| Фиш энд чипс (Fish and chips) - это традиционный английский фаст-фуд. Как правило это жаренная во фритюре рыба в панировке и картофель фри. Я же хочу предложить вам диетический вариант этого известного блюда. Получается очень легкий и вкусный перекус. |
Овощи как следует моем и оставляем нечищеными. Можно использовать только картофель или любые другие овощи. Например, пастернак, морковь и др.
Нарезаем овощи на тонкие слайсы.
В отдельной тарелке смешивает все овощи кроме свеклы (чтобы не окрасить их). Солим, перчим, добавляем сухие травы и растительное масло. Аккуратно перемешиваем. Тоже самое проделываем со свеклой в отдельной миске.
Выкладываем овощи на противень с пекарской бумагой в один слой. Запекаем 20 минут на верхнем уровне при температуре 180С.
Хлопья измельчаем в блендере с солью. Добавляем в них сухие травы.
Рыбу используем любую белую. Я взяла тилапию, можно заменить на треску, сибаса, судака и проч. Рыбу нарезаем на полоски или кусочки, как вам удобнее. Солим, перчим и смазываем растительным маслом.
Обваливаем каждый кусочек сначала в муке.
Затем во взбитом яйце.
Затем в хлопьях с травами. Выкладываем все кусочки в форму или другой противень постелив пекарскую бумагу. Немного смазываем растительным маслом. Запекаем на среднем уровне духовки 15 минут при температуре 180С. Время приготовления может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от толщины и велечины ваших кусочков.
Классическая подача этого блюда в кульке из газеты или пекарской бумаги. Так и сделаем. В кулек сложим готовые чипсы. Рядом или тоже в кулек положим ломтики рыбы. Подаем со свежим салатом из овощей.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
