Вечером в Москве: 
Сёмга в кунжутно-соевом соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:12:41 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Семга | 400 г |
| Лук зеленый | 3 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
Уксус  |
1 ст. л. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Перец душистый | по вкусу |
| Масло кунжутное | 2 ст. л. |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Грибы |
50 г |
| Кукуруза |
2 ст. л. |
| Шпинат |
50 г |
| Соя |
100 г |
| Перец болгарский | 20 кг |
| Предлагаю вашему вниманию всеми горячо любимый продукт - норвежскую сёмгу, приготовленную без соли и с очень полезным гарниром, что не мешает ей оставаться очень вкусным, деликатесным продуктом. Каждый из нас хочет питаться не только вкусно, но и правильно. Этот рецепт как раз отвечает всем этим требованиям. Прошу в этом убедиться. |
Нам понадобятся продукты, которые вы видите на первой фотографии.
Нагреть духовку до 180 гр. С. зелёный лук мелко нарезать. Чеснок и грибы нарезать ломтиками, перец соломкой.
Для соуса в небольшой миске перемешать 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. зелёного лука, чеснок, немного перца, рисовый или яблочный уксус, семена кунжута, 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. воды.
В сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить там грибы. Потом добавить к ним кукурузу и зелёный лук. Немного прогреть на огне. Вытащить и сохранять тёплыми.
Если у вас свежий шпинат, его нужно просто чисто вымыть и обсушить. У меня был замороженный, поэтому я его тоже немного потушила на сковороде.
Филе сёмги освободить от костей разрезать на две порции и уложить в застеленную фольгой жаропрочную форму. Сбрызнуть кунжутным маслом и поставить в духовку на 10 мин.
Пока сёмга запекается в духовке, можно приготовить порционные тарелки, на которые разложить наш гарнир. Сначала в виде подушки уложить шпинат, рядом положить проросшие ростки сои, грибы с кукурузой и кусочки перца.
Готовую сёмгу уложить на подушку из шпината и полить всё сверху подготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Семгу поистине считают царственной рыбой, так высоко оценивая ее великолепный вкус и качество.
В чем заключается польза и вред семги – давно является постоянным объектом внимания специалистов
в области здорового питания.
Доподлинно известно, что польза семги в том, что только в этой рыбе присутствует в такой большой
концентрации очень полезное для человеческого организма вещество – мелатонин, которое необходимо
для протекания здорового процесса омоложения клеток и помогает сохранять здоровый крепкий сон.
Польза сёмги, оказывается, ещё и в том, что эта рыба содержит некоторые вещества, улучшающие
функционирование клеток головного мозга. Кроме того, содержащиеся в ней полезные микроэлементы
снижают риск возникновения различных заболеваний сердечнососудистой системы.
Также, давно известно, что в этой рыбе в наличии жирные кислоты, которые оказывают действие,
снижающее вес. Они же отвечают за понижение в крови уровня холестерина и поддержание в нормальном состоянии уровня лептина у человека. Этот гормон в ответе за скорость обмена веществ в организме.
Более того, отмечена польза семги людям, страдающим от ишемической болезни сердца – для них семга незаменимый продукт. У людей, которые регулярно потребляют семгу в крови замечено значительное падение уровня холестерина, что, как раз, серьезно улучшает работу сосудов и сердца.
А недавно совершенно неожиданно выснили, что польза семги заключена еще и в том, что она улучшает общее состояние кожи человека.
В сочетании с таким гарниром, как у меня, который включает в себя каждый мега-полезный для организма продукт, как то: проросшие зёрна сои, шпинат, кукуруза, чеснок и грибы
шиитаке, делает этот рецепт просто находкой для человека, который хочет вкусно питаться и
оставаться всегда здоровым.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
