Ночью в Москве: 
Котлетки из сома "Объедение"
Поварёнок 3 уровня
248 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:46:50 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Сом | 600 г |
Морковь  |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Шампиньоны | бан. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Батон | 2 ломт. |
| Соль | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Как-то давно делала котлеты, но почему они мне не очень понравились, а вот сегодня так точно объедение!!! |
Пошаговое приготовление
1. Отделяем от костей и шкурки филе рыбы, перекручиваем на фарш.
2. Добавляем яйцо, соль и специи.
3. Добавляем измельченный репчатый лук.
4. На сковороде обжариваем грибы 5 -7 минут, добавляем морковь и пассеруем ещe минут 10.
5. В фарш добавляем грибы и морковь, всe хорошо перемешиваем.
6. Формируем котлетки, панируем в муке и обжариваем на большом огне.
7. Котлетки складываем в утятничку (у меня была маленькая жаровня) и заливаем соусом (смешиваем 1, 5 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны и где-то 300 -400 мл. воды).
8. Ставим в духовку минут на 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
