Днем в Москве: 
Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 16:06:09 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Лосось | 400 г |
| Брокколи | 300 г |
Сливки  |
200 мл |
| Икра красная | 80 г |
| Паста | 300 г |
| Масло оливковое | 40 мл |
| Специи |
1 ч. л. |
| Любителям пасты, морепродуктов и сливочного соуса с "изюминкой" посвящается... Рецепт прост в исполнении, но имеет божественный вкус. Идеален, когда хочется побаловать себя и близких. |
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Ставим закипать воду для отваривания пасты и брокколи (отдельно)
Лосось нарезаем кубиками средней величины и обжариваем немного с каждой стороны в сковороде на оливковом масле
Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Сливаем воду и разделяем на соцветия
Лосось солим, добавляем специи. К нему в сковороду отправляем брокколи и заливаем сливками. Когда сливки начинают загустевать убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 7-10. В это время отвариваем пасту. За пару минут до готовности проверяем сливочный соус на соль-перец, если необходимо добавляем
Раскладываем пасту по тарелкам, добавляем соус. В середине тарелки делаем углубление для икры. Скажу честно, при подаче икра в серединке смотрится красиво, но гораздо вкусней, когда она перемешана с соусом. Так что, подавайте все красиво, а потом перемешивайте и наслаждайтесь) Приятного Вам аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
