Сегодня: MSK: Курсы: 64.20 руб (+0.35)70.67 руб (+0.25) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Мини-лазанья с рыбным филе и грибами


Мини-лазанья с рыбным филе и грибами
Категория: Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы
Добавлено: 2015-05-03 16:20:33
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Морской язык 300 г
Шампиньоны 150 г
Помидоры черри 15 шт
Чеснок 2 зуб.
Лимон 1 шт
Масло оливковое 4 ст. л.
Сыр твердый 150 г
Мука пшеничная 300 г
Яйцо куриное 3 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Предлагаю рецепт порционной лазаньи, который выручит в любой момент. Также в рецепте предложены несколько вариантов заморозки этого действительно вкусного блюда, где каждый сможет выбрать для себя наиболее удобный вариант заморозки соответственно своим планам.
Пошаговое приготовление

Для начала нужно приготовить тесто. Муку смешать с солью и яйцами. Замесить тесто. Если получится слишком крутое, добавить немного водички (я добавляла грамм 20).

Получившееся тесто завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на час.

А тем временем, пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку.

Грибы нарезать тонкими пластинками.

Помидорки нарезать четвертинками (а можно и пластинами).

Филе нарезать не слишком мелкими кубиками и сбрызнуть соком 1.4 лимона. Пусть постоит пару минут, ведь ни для кого не секрет, что рыба обожает лимонный сок.

На 2 ст. л. оливкового масла обжарить мелко натертый чеснок в течение 1 минуты. Затем добавить грибы и жарить на большом огне 5 минут.

Далее добавить в сковороду рыбу с помидорами и продолжать жарить на большом огне еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. На этом этапе нужно попробовать начинку на кислоту, если слишком кислая, то нужно добавить немного сахара. (У меня была немножко кисловатая, и я добавила 1 ч. л. сахара для нейтрализации кислоты).

По истечении времени переложить в тарелку остывать.

Слить всю лишнюю жидкость, если таковая имеется (у меня ее получилось много).

Затем берем отдохнувшее тесто и выкладываем из пленки. Рабочий стол хорошенько посыпать мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт. Можно разделить тесто на 2 части для того, чтобы было легче раскатывать.

Затем вырезать круги теста диаметром 9 см. Кругов должно получиться 24 шт.

А круги я вырезала с помощью рельефного ножичка и металлической крышки для закупорки банок (именно она в диаметре составляет 9 см)

Полученные листы отварить в подсоленной воде в течение 3 минут. Отваривать несколькими заходами, где-то по 6 шт., чтоб не слипались.

Затем вытянуть листы шумовкой и выложить на чистое полотенце. Дать обсохнуть.

И теперь, когда все составляющие лазаньи готовы, нужно собрать саму лазанью. Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать оливковым маслом и выложить на него столько листов лазаньи, сколько порций Вы собираетесь приготовить. Т. е. из данного количества ингредиентов должно получиться 6 мини-порций лазаньи. На каждый лист выкладываем 1-1.5 ст. л. начинки, разравниваем и выкладываем следующий лист лазаньи.

В каждой порции должно получиться 4 листа лазаньи и 3 слоя начинки. Верхний лист лазаньи смазать оливковым маслом и притрусить тертым сыром.

Примерно это выглядит так. Я приготовила 2 порции. Остальные порции заморозила для неожиданных гостей, а может и для романтического вечера))

Последним этапом приготовления этого блюда является запекание блюда в духовке. А запекать эту мини-лазанью нужно всего лишь 10 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

Ну, а теперь я хочу представить вам несколько способов заморозки этого вкуснейшего блюда.

1. Можно заморозить только тесто.

2. Можно заморозить тесто и нарезанные продукты для начинки.

3. Можно заморозить уже сваренные листы лазаньи (обернув каждый лист в пищевую пленку, а затем сложив их в контейнер или пакет) и приготовленную начинку (переложив ее в специальный контейнер для заморозки). Лично я воспользовалась именно этим вариантом.

4. Последний экспресс-вариант заморозки этого блюда - заморозить лазанью уже в собранном виде в глубоких контейнерах. В этом случае вам придется лишь разморозить блюдо и отправить в духовку. Но в этом варианте есть один минус - это займет много места в морозилке.

Так что, можно смело варьировать этими способами заморозки, опираясь на ваши планы касательно этого блюда и на объем вашей морозильной камеры.

Всем удачи и приятнейшего аппетита)))


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Щука по-рыбацки
Щука по-рыбацки

Когда то увидела этот незатейливый рецепт по ТВ, немного доработав, готовлю...

    30 минут Читать далее
Минтай с лимоном и кунжутом
Минтай с лимоном и кунжутом

Запечённый минтай, в отличии от традиционного жареного, это не просто полезное...

    60 минут Читать далее
Рыба над соусом
Рыба над соусом

Данный рецепт я увидела по телевизору. И так он меня взял своей необычностью!!!...

    60 минут Читать далее
Семга на гриле
Семга на гриле

Рецепт семги на гриле. Стейк из семги на гриле приготовить просто. Но вот вопрос...

    50 минут Читать далее
Камбала в духовке по-итальянски
Камбала в духовке по-итальянски

Камбала, приготовленная этим способом, обладает удивительным вкусом и ароматом....

    40 минут Читать далее
Запеченная акула
Запеченная акула

Этот вариант приготовления подходит абсолютно к любой рыбе

    неизвестно Читать далее
Лосось в йогуртовом соусе
Лосось в йогуртовом соусе

Очень вкусная рыбка в йогуртово-помидорно- сырной заливке с кисленькой лимонной...

    40 минут Читать далее
Хек в сметане
Хек в сметане

Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается...

    30 минут Читать далее
Запеканка из рыбы с баклажанами
Запеканка из рыбы с баклажанами

Пока сезон овощей, предлагаю приготовить запеканку из рыбы и овощей. В моей...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 14 ноября в четверг
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Утром 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Днем 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 14 ноября в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Утром 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Минск
Ясно 14 ноября в четверг
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Утром 8 °C..10 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Днем 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 14 ноября в четверг
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

13/11 14/11
USD
63,853 +0,348  64,201
EUR
70,424 +0,249  70,672
UAH
26,103 +0,310  26,413
CZK
27,595 +0,035  27,630
AZN
37,638 +0,205  37,843
GBP
81,930 +0,472  82,402
AMD
13,358 +0,073  13,431
KZT
16,416 +0,073  16,488
KGS
91,228 +0,497  91,725
CNY
91,176 +0,328  91,504
MDL
36,519 +0,063  36,582
XDR
87,706 +0,442  88,148
JPY
58,455 +0,370  58,824
БВК
80,550 +0,328  80,878
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru