Вечером в Москве: 
Пряный минтай с картофелем
Поварёнок 3 уровня
540 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:14:01 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Минтай  |
600 г |
| Картофель | 400 г |
| Яблоко |
3 шт |
| Лук красный | 3 шт |
| Масло оливковое | 6 ст. л. |
| Сахар коричневый | 1 ст. л. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Сок яблочный | 3 ст. л. |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Петрушка | 40 г |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Пряный минтай с картофелем. |
Пошаговое приготовление
Яблоки, очистив от семян, нарежьте ломтиками, лук – полукольцами, соедините, обжарьте на оливковом масле, добавьте сахар, тушите до тех пор, пока не расплавится сахар. Затем добавьте винный уксус, яблочный сок и тушите 15 минут.
Филе минтая нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и охлаждайте в холодильнике 10 минут.
Подготовленное филе, удалив зелень, запанировать в муке или сухарях и обжарить на масле.
Картофель отварить, посолить, добавить молоко, сделать пюре. Хотя можно на гарнир подать рис.
При подаче в центр блюда уложите рыбное филе, вокруг – картофель и яблочный соус.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
